Специалистами маркетингового агентства ROIF Expert был подготовлен аналитический обзор рынка баранины - Маркетинговое исследование рынка баранины в России. По результатам исследования было выявлено увеличение объемов производства баранины по итогам 2013-2016 годов.
Анализ российского рынка баранины показал, что объемы выпуска по результатам 2013-2016 годов увеличились на 8,9%, при этом за январь-март 2017 года отечественные предприятия произвели 1,6 тыс. тонн баранины, что выше аналогичного показателя 2016 года на 28,2%.
Основными регионами-продуцентами российского рынка баранины являются Северо-Кавказский федеральный округ, на долю которого приходится 57,0% по состоянию на 2016 год, Центральный федеральный округ, который занимает 21,4%, Сибирский федеральный округ – 9,7%. Стоит отметить, что суммарная доля Республики Дагестан и Ставропольского края составляет более 56% всей произведенной в России баранины.
Внешнеэкономическая деятельность РФ характеризуется отрицательным сальдо по экспорту–импорту баранины. За январь-март 2017 года Россией было импортировано 0,7 тыс. тонн продукции, или на 3,5 млн. долларов в стоимостном выражении. Основными странами-поставщиками баранины являются страны дальнего зарубежья – Новая Зеландия, Австралия, Исландия.
Экспортные поставки российской баранины носят незначительный характер, однако объем экспорта увеличивается: по итогам 2013-2016 гг. поставки баранины выросли в 5,5 раз. Основные покупатели отечественной продукции – страны СНГ.
Структура внутреннего потребления по итогам 2016 года на 64,8% представлена продукцией отечественного производства.