В августе 2020 года компания Максиома обновила исследование рынка осетровой икры. Отчет «Рынок осетровой икры в России» включает данные по рынку осетровой икры в 2010-2019 годы, а также факторы развития рынка и прогноз на 2020-2022 годы.
Российское производство осетровой икры демонстрирует негативную динамику, в январе-июне 2020 года производство осетровой икры сократилось на 9%. В 2019 году производство осетровой икры возросло на 19%. Структура производства осетровой икры по федеральным округам в январе-июне 2020 года выглядит следующим образом: Северо-Западный (46%), Южный (25%), Центральный (22%). По итогам 2020 года ожидается спад российского производства осетровой икры на уровне 8-10%.
На нашем сайте также представлены другие отчеты: «Рынок красной икры в России», «Рынок черной икры в России», «Рынок лососевой икры в России».