В июле 2019 году маркетинговое агентство Максиома провело исследование рынка говядины. Отчет «Рынок говядины в России» включает данные о рынке говядины в 2010-2018 годы, а также прогноз развития рынка на 2019-2021 годы.
Российское производство говядины демонстрирует отрицательную динамику, в январе-мае 2019 года производство говядины сократилось на 9%. Следует отметить, что в 2018 году производство также демонстрировало положительную динамику. Производство говядины в России сосредоточено в Центральном федеральном округе, его доля в структуре внутреннего производства в январе-мае 2019 года составила 99%. По итогам 2019 года ожидается спад российского производства говядины на уровне 9-12%.
Также на сайте нашей компании представлены другие отчеты: "Рынок свинины в России", "Рынок мяса в России", "Рынок охлажденной говядины в России", "Рынок вяленого мяса в России".