10-12 сентября 2024 года в Измайловском Кремле пройдет четвертый гастрономический фестиваль CHEFS TEAM FEST

Организатором выступает крупнейшая Ассоциация шеф-поваров России Chefs Team Russia

В этом году тема фестиваля звучит так: «Тренды в реалиях индустрии». Гости мероприятия обозначат актуальные направления развития ресторанный сферы, обсудят самые острые проблемы отрасли и продемонстрируют возможные решения. Нехватка персонала, новые технологии управления и расцвет гастротуризма в России – все эти темы будут затронуты на крупнейшем фестивале для направления HoReCa. Главный лозунг мероприятия – «Трендовая кухня – это не всегда «сложно».

На фестивале пройдет более 30-ти тематических мастер-классов и лекций от более чем 50-ти спикеров. Среди тем – как мотивировать коллектив для предоставления лучшего сервиса, инновационные методы обработки продуктов для оптимизации процессов, эмоциональная подача блюд и уникальные вкусы. Известные спикеры проведут лекции о том, как преодолеть проблему нехватки персонала, за счет кухни привлечь гостя из другого региона и что такое личный бренд как инструмент самореализации.

В чемпионате «Chefs Team Pizza Battle» примут участие 58 поваров, которые покажут свое мастерство в шести номинациях: классическая итальянская пицца, авторская пицца, римское тесто, самая большая растяжка теста, самая быстрая растяжка теста, пицца-акробатика.

Для представителей рекламной индустрии фестиваль - это возможность познакомиться с уже известными шеф-поварами со своей страны, а также с молодыми талантами, которые уже формируют вкусы России. 

На чемпионате по приготовлению блюд на гриле «Chefs Team Challenge» вас ждет коллаборация шеф-поваров и блогеров. Ожидается, что это мероприятие принесет охват более 1 млн онлайн-аудитории.

11 сентября в 10:00 состоится фиксация рекорда по приготовлению ухи с участием всех шеф-поваров фестиваля, а также медиа-партнёров и инфлюенсеров. Цель приготовить 300 литров этого древнерусского блюда. Большая часть порций будет передана социальным волонтёрам.

1 / 2

11 сентября с 13:20 до 14:00 президент Ассоциации Шеф-поваров и кондитеров России  Сhefs Team Russia  Николай Сарычев и директор по развитию Андрей Романов представят гастрономический центр и экспериментальную лабораторию «Академия Chefs Lab», которая уже в октябре будет открыта в Москве по адресу Шлюзовая набережная 6  стр.4. 

Мы запускаем пространство, которое отвечает всем необходимым требованиям для шеф-поваров.  В Академии будут проходить занятия по рецептурам, изучаться свойства продуктов питания.  Пространство станет медийной  локацией для съёмок блогеров, тв-проектов и рекламных роликов, а также для  event-индустрии. 

Подробно о фестивале на сайте https://chefsteamfest.ru/
Адрес: Кремль в Измайлово, Измайловское шоссе, 73Ж

Как это было в прошлом году.