Бизнес-блоги Sostav.ru на Twitter
Все блоги
18 декабря 2018
Архив →
Поиск по  Публикациям    Фото    Видео    Блогам
 

Тонкости и нюансы потребления продуктов питания в России

Было проведено независимое исследование на тему изучения состава продуктовой потребительской корзины, расчету номинального и реального потребления продуктов питания, а также анализ в привязке к российским регионам.

Полное бесплатное исследование можно скачать тут:

"Анализ продуктовой потребительской корзины РФ в 2012-2017 гг." (pdf)

 

В ходе исследования были выявлены интересные тонкости и нюансы:

  1. Состав продуктовой потребительской корзины не менялся с 2013 года, несмотря на то, что она должна пересматриваться раз в 5 лет, срок действия текущей корзины продлили до конца 2020 года. Посмотрим, что придумают законотворцы.
  2. Согласно закону и методическим указаниям из него, среднестатистический гражданин России в наибольшем количестве должны потреблять молочные продукты, хлебобулочные изделия, макаронные изделия, овощи, фрукты и мясопродукты.
  3. Номинальный объем потребления в 2017 году оценивается в 116,9 млн.тонн продуктов питания, в 2012 году было 114,3 млн.тонн.
  4. Молоко и молочные продукты - основная категория в структуре номинального спроса (37% в 2017 году), хлебобулочные и макаронные изделия - 14%, овощи - 14%, картофель - 12%.
  5. Категория «Дети» имеет наибольшую норму потребления, потом - трудоспособное население, замыкают - пенсионеры.
  6. В 2017 г. средняя стоимость минимального набора продуктов питания по РФ составляла 3,8 тыс.руб (+52% к 2012 году).
  7. Даже согласно официальной статистике потребительские цены на продукты питания растут непрерывно и быстро.
  8. В стоимости продуктовой корзины есть сезонность: наибольший рост наблюдается в июне, затем происходит падение и дальнейший рост начиная с октября.
  9.  Наибольшая за последние годы продуктовая инфляция зафиксирована в 2015 году - 17,9%. В 2016 году продуктовая инфляция, по официальным данным, составила менее 1%.
  10. Самая большая продуктовая инфляция наблюдалась в январе 2015 года и составила 8,9%. Самое сильное понижение - в августе 2017 года (-5,6%).
  11. После нестабильных кризисных годов, намечается общая тенденция к снижению продуктовой инфляции.
  12. Наиболее дорогой минимальный набор продуктов питания в Чукотском авт.округе (9,3 тыс. руб.), а самый дешевый - в Белгородской области (3,2 тыс. руб.). Разница почти в 3 раза. Большая страна. По федеральным округам: с большим отрывом лидирует Дальневосточный ФО, а в наиболее выгодном положении - жители Приволжского ФО.
  13. Наибольший уровень продуктовой инфляции за 2012-2017 гг. отмечен в Калужской области (66%). По федеральным округам: наибольший рост -  в Северо-Западном ФО (59%).
  14. За 6 лет есть структурные сдвиги в структуре реального продуктового потребления, доля наиболее популярных и дорогих продуктов, таких как мясопродукты и алкоголь, начала падать в пользу более дешевых продуктов, таких как плодоовощная, молочная и кондитерская продукция.
  15. Наибольшие продуктовые расходы население несет на мясопродукты (24,79%), алкоголь (13,37%) и плодоовощную продукцию (11,16%). Меньше всего тратится на мороженое (0,60%), муку (0,68%) и категорию "варенье, джем, повидло, мед" (0,55%).
  16. За 6 лет наибольший годовой прирост доли в структуре реального продуктового потребления отмечен для мороженого (+9,3%) и муки (+3,8%), а максимальное падении - у плодовоовощной продукции (-6,85%) и сахара (-4,1%).
  17. Общий розничный объем розничных продаж продуктов питания к 2017 году превысил 11 трлн.рублей (против 7,9 трлн. руб. в 2012 году).
  18. Больше всего в денежном эквиваленте было реализовано мясопродуктов, алкоголя и плодоовощной продукции.
Опубликовано: 04.12.2018 | 09:32 | Просмотров: 301


Комментарии (0)
О Блоге
Корпоративный блог Tebiz Group
Корпоративный блог Tebiz Group
Создан: 02.06.2015 | 14:08
Темы: 4 | Посты: 0 | Показы: 3665
Рейтинг: | Голоса: 0
Авторы Блога
tebiz
Администратор

© Состав.ру 1998-2018, фирменный стиль Depot WPF

тел/факс: +7(495)230-05-97 адрес: 109004, Москва, ул. Полковая 3 стр. 3

При использовании материалов портала ссылка на Sostav.ru обязательна!
Администрация Sostav.ru просит Вас сообщать о всех замеченных технических неполадках на E-mail
  Рассылка 'Sostav.ru - ежедневные новости маркетинга, рекламы и PR.'   Rambler's Top100         18+   Словарь маркетинговых терминов