Как я живу без вкуса

2011-11-30 16:57:39 2184

КАК Я ЖИВУ БЕЗ ВКУСА

Статья в Mhealth, не новая уже, но актуальная (впрочем, все, что пишет этот журнал, актуально годами, как тушенка стратегического запаса. В ней немало интересных фактов о восприятии вкусов человеком, типа "по некоторым данным, до 16% людей имеют (те или иные, я полагаю) проблемы с обонянием". Читай: каждый седьмой участник потребительского теста может "сбоить" при оценке аромата. Есть там ссылки на интересные эксперименты компании International Flavours&Frangrances (IFF - клиент нашей компании кстати).

В общем познавательно. Читать здесь.