Российский рынок кускуса один из немногих пищевых рынков, который демонстрирует столь впечатляющие показатели и стремительно растет в объемности потребления со стороны россиян. Кускус, являясь продуктом премиального сегмента, набирает все большую популярность у российского потребителя, такой же тренд характерен и для ряда других круп, не являющихся традиционными в рационе питания, таких как маш, чечевица, булгур, нут, потребление которого кстати увеличилось в-трое!!!
Российские участники рынка вероятно не в полной мере оценивают значимость этой миниатюрной культуры. А вот если присмотреться через призму стоимостных показателей – то миниатюрность выходит весьма «кусачей». Так сейчас, к примеру, стоимость упаковки кускуса массой 450 грамм в магазинах в среднем стоит от 120 рублей.
А оценка стоимостных показателей импортируемого на территорию России кускуса и вовсе из года в год показывает не просто увеличение, а стремительный прирост на 50%, то есть ежегодно импортные поставки кускуса в Россию увеличивается на половину. Если в 2016 году суммарная стоимость импортного кускуса оценивалась в 1,2 млн. $, то в 2017 году этот показатель составил уже 1,8 млн. $.
Есть предмет для раздумий российским игрокам крупяного бизнеса, премиальные крупы набирают обороты, а потребителю хочется чего-то «новенького»…