Объем российского рынка соков вырастет в 2020 году на 5,6%

Российский рынок соков и напитков из фруктов и овощей в 2019 году достиг 4,6 млрд условных банок, из них 31% приходится на сегмент соков из фруктов и овощей для взрослых. В 2020 году по экспертной оценке Центра экономики рынков, базирующейся на показателях производства продукции за 1 полугодие 2020 года, объем рынка вырастет на 5,6% и достигнет 4,8 млрд условных банок.

Рис. 1 Динамика производства соков и сокосодержащих напитков для взрослых и детей (всего) (в тыс. условных банок). Источник: Росстат, расчёты: Центр экономики рынков

В целом, c 2014 рынок соковой и сокосодержащей продукции сократился в 1,5 раза, больше всего – в категории сокосодержащих напитков, но в последние два года на рынке наблюдаются позитивные тренды: объемы производства соков и соковой продукции растут (больше всего в сегменте соков из овощей и сокосодержащих фруктовых и овощных напитков).

Быстрее всего растут сегменты соков и других сокосодержащих напитков для взрослых. В 2020 году доля сегмента соков из фруктов и овощей в общем объеме всех производимых фруктовых и овощных соков и сокосодержащих напитков вырастет до 31,8%.

В разрезе категории конечных потребителей соковой продукции (для взрослых или для детского питания) растут объемы производства сокосодержащих напитков для взрослых – в 2020 году доля данного сегмента составит также 31%. А вот производство соков и сокосодержащих напитков для детского питания – падает. Доля данного сегмента в общем объеме производимой соковой и сокосодержащей продукции сократится с 41% в 2019 году до 38% в 2020 году.

В категории «другие напитки фруктовые и овощные» больше всего производится нектаров (фруктовых и овощных). В 20219 году объем произведённых нектаров составил 1,25 млрд условных банок. В 2020 году прогнозируется небольшой спад объемов производства нектаров, по экспертной оценке рынок к концу года составит 1,13 млрд. условных банок.

В целом за период с 2017 года по июнь 2020 года российский рынок соков и сокосодержащих напитков для всех категорий потребителей вырос на 2% в натуральном выражении.

Соковая продукция из фруктов и овощей в основном поставляется российскими производителями. В 2019 году объем импорта соков из фруктов и овощей составил 182,2 тыс. тонн продукции или 9% от общего объема соковой продукции.

В сравнении с 2014 годом объемы поставляемого на территорию России сока из стран ближнего и дальнего зарубежья сократились в натуральном выражении, но с учетом общего сокращения объема рынка соков за указанный период доля импорта в общем объеме потребленной продукции увеличилась: в 2014 году в Россию импортировалось 6% сока, что в натуральном выражении составляло 258,6 тыс. тонн продукции (на территории России в 2014 году было произведено 3,76 млн тонн сока и сокосодержащих напитков).

В условиях введения продуктового эмбарго поставщики импортного сока переориентировались на импортеров из стран ближнего зарубежья, что повлияло на стоимостной объем импорта соков – после введения ответных санкций он сократился на 55,6% с 410 млн долларов США в 2014 году до 285,2 млн долларов США в 2019 году.