|
|
30 мая на плановом заседании Союза товароведов Санкт-Петербурга, проходившем в Шуваловском дворце, продукция Концерна "Равиоли", ведущего на Северо-Западе производителя замороженных полуфабрикатов, была удостоена почетного Знак "Одобрено союзом товароведов". По итогам экспертной оценки Знак "Одобрено Союзом товароведов Санкт-Петербурга 2002" был присвоен двум видам продукции концерна: пельменям с чесноком "Пельменный хутор" и котлетам "Село котлетное" трех видов: из говядины и свинины, пикантным и деликатесным из говядины. В состав комиссии вошли товароведы таких крупных предприятий розничной торговли Санкт-Петербурга, как "Елесеевский", "Кировский", "Пассаж", "Гостинный двор, руководитель испытательной лаборатории "Петэкс" ЦКК продовольственных и косметических товаров Гамова Л.Б., доцент кафедры СПб Университета низкотемпературных и пищевых технологий, Уварова Н.А., директор Н.П. "Торговый Петербург" Шульдинер О.П. и другие. Оценки за экспертизу продукции Концерна "Равиоли" выставлялись по двум показателям: средний балл по органолептическим показателям и средний балл по упаковке. Максимальная оценка - 5 баллов. Любопытно, что ни один из видов оцениваемой продукции (а для проведения экспертизы на суд товароведов помимо пельменей и котлет от "Равиоли" для проведения слепой дегустации была представлена аналогичная продукция от "МЛМ" и "Дарьи") не получил ни по одному из показателей высшей оценки. Средняя оценка по органолептическим показателям "Село Котлетное" всех трех видов котлет составили 4,6 балла, и 4,5 получил "Пельменный хутор" с чесноком. Средняя оценка по упаковке была немного ниже - в среднем 4,2 балла. Вручение Знака "Одобрено Союзом Товароведов Санкт-Петербурга 2002" еще раз подтвердило стабильно высокое качество продукции Концерна "Равиоли". Среди других наград, которыми была удостоена продукция Концерна, можно назвать почетный знак "Признано петербургскими покупателями-2000" и "Петербургское качество. Проверено и одобрено-2001". |
|