|
|
Современный темп жизни и всё возрастающий дефицит времени сделали питание "на ходу" массовым явлением, особенно в крупных городах. По оценкам специалистов, объем потребления продуктов быстрого приготовления удваивается в течение последних нескольких лет. В 2001 году оборот рынка составил 500 млн. долларов. Отечественные и иностранные производители продуктов активно борются за покупателя в определенных ценовых категориях. При этом рынок далек от насыщения. Так, потребление чипсов в России составляет около 300 грамм на душу населения; в Польше или Венгрии - более килограмма, а среднестатистический житель США съедает около 8,5 кг чипсов в год. Развитие рынка продуктов быстрого питания выражается в расширении ассортимента этих продуктов, увеличении числа точек "быстрого питания"; расширилась производственная база, больше средств и усилий вкладываются в рекламно-маркетинговые технологии по продвижению продуктов данного сектора. Одновременно активно развиваются и традиционные рынки чая, кофе и безалкогольных напитков. Всё это и определило необходимость проведения отдельной специализированной выставки. SnackExpo - 2002 представит производителей самых разнообразных продуктов быстрого питания и приготовления: лёгких закусок, сладостей, чая, кофе, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пива, сухих завтраков и т.п. Среди его участников - известные российские компании, такие как "Русский продукт", "Русская трапеза", "Союз Молпродукт", "Купава-Сервис", "Лига Торговли". Западные продукты и технологии их приготовления представляют "Хит энд Контрол" (Австрия), ППМ (Швеция), МСТ-Амстел (Голландия). Тематические семинары, круглые столы и презентации торговых марок, включенные в программу выставки, помогут специалистам и производителям лучше ориентироваться в рыночных процессах. Один из предстоящих семинаров - "Современное состояние производства и потребления пива, безалкогольных напитков, кваса, минеральных вод и соков" - уже собрал более 100 слушателей. Будут проведены профессиональные закрытые дегустации легких закусок и напитков. SnackExpo проходит в рамках Всероссийского конгресса "Российская торговля и индустрия питания на пороге организационных и технологических перемен", который организует Министерство экономического развития и торговли РФ в КВЦ "Сокольники". Одновременно проходят выставки "МагазиноСтроение" (оборудование для предприятий торговли и сферы обслуживания) и "ЕвроХолод" (промышленное холодильное оборудование), "Технологии питания" ("общественное питание"), "Витринаэкспо" (оформление магазинов и др.). Организаторы выставки: - КВЦ "Сокольники" и |
|